Простой и вкусный рецепт тушеной картошки с курицей в кастрюле — секреты приготовления и лучшие сочетания ингредиентов
Тушеная картошка с курицей — это простое и вкусное блюдо, которое всегда радует домашним. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, а приготовление займет немного времени. Такая картошка получается сочной, нежной и ароматной.
Для начала, возьмите свежую куриную грудку и нарежьте ее небольшими кусочками. Затем поставьте сковороду на средний огонь, добавьте немного растительного масла и обжарьте курицу до румяной корочки. После этого аккуратно выложите курицу на тарелку и оставьте в стороне.
Теперь поработаем с картошкой. Очистите несколько картофелин и нарежьте их кубиками среднего размера. Верните сковороду на огонь, добавьте еще немного растительного масла и выложите нарезанную картошку. Подождите несколько минут, пока она начнет подрумяниваться, затем добавьте грудинку обратно в сковороду.
Последний шаг — добавление приправ и пряностей. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые сухие травы, такие как тимьян или розмарин, чтобы придать блюду особый аромат. Перемешайте все ингредиенты в сковороде, закройте крышкой и готовьте на низком огне примерно 20-30 минут.
Готовую тушеную картошку с курицей можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Отличным дополнением будут свежие зелень и сметана. Блюдо приготовлено! Приятного аппетита!
Тушеная картошка с курицей в кастрюле
Для приготовления тушеной картошки с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 кг картофеля
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- по желанию — зелень для украшения
Приступим к приготовлению. Сначала необходимо отварить куриное филе до полной готовности. Затем нарежьте его небольшими кусочками. Очистите и нарежьте картошку кубиками. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и обжаривайте его еще 1-2 минуты, пока не почувствуете приятный аромат чеснока.
Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный картофель и перемешайте все ингредиенты в кастрюле.
Добавьте немного воды, чтобы все ингредиенты были покрыты. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
Тушите картошку с курицей на медленном огне около 20-30 минут, или пока картофель не станет мягким. Периодически помешивайте, чтобы ничего не подгорело.
Готовую тушеную картошку с курицей можно украсить свежей зеленью и подавать горячей. Это красивое и вкусное блюдо понравится всей вашей семье!
Раздел 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приготовить тушеную картошку с курицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
- 500 грамм картошки;
- 300 грамм куриного филе;
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 стакан куриного или овощного бульона;
- Соль, перец, специи по вкусу.
Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты на руках, чтобы быть готовыми к приготовлению вкусного блюда. Перейдем к следующему этапу – готовим продукты!
Приготовление курицы
Перед приготовлением курицы необходимо ее хорошо промыть и обсушить.
1. Курицу разрежьте на порции или оставьте ее целой, в зависимости от вашего предпочтения.
2. Посолите и поперчите курицу со всех сторон, чтобы она заряжалась вкусом.
3. В глубокой кастрюле или сковороде разогрейте масло или смесь растительного и сливочного масла.
4. Обжарьте курицу на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета. Это поможет придать блюду хороший аромат и вкус.
5. После обжарки курицу можно добавить к овощам и тушить вместе с ними, чтобы она приобрела сочность и мягкость.
6. Нарезанные овощи, такие как морковь, лук, перец, можно добавить к курице и тушить все вместе до готовности. Не забудьте посолить и поперчить овощи по вкусу.
7. Во время тушения курицы обязательно следите за состоянием жидкости. При необходимости добавьте немного воды или бульона, чтобы блюдо не пересохло.
8. После тушения курицу можно посыпать свежей зеленью или специями для придания дополнительного аромата.
Курица готова! Теперь вы можете насладиться вкусным и питательным блюдом из тушеной курицы и овощей.
Подготовка картошки
Прежде чем приступить к тушению картошки с курицей, необходимо правильно подготовить картошку к приготовлению. Вот несколько шагов, которые помогут вам получить вкусное блюдо:
1. Очистите картошку от кожуры. Для этого можно использовать нож или овощечистку. Удалите все грязь и пятна с поверхности картошки.
2. Нарежьте картошку на кусочки. Выберите удобный для вас размер, учитывая, что картошка будет тушиться с курицей и должна быть примерно одинакового размера с кусочками курицы.
3. Не забудьте промыть картошку под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Промывание также поможет убрать остатки грязи и песка.
Теперь, когда картошка готова, вы можете перейти к следующему этапу приготовления блюда.
Подготовка овощей
Перед тем как готовить тушеную картошку с курицей, необходимо правильно подготовить овощи.
Картошка: Нужно очистить картофель от кожуры и нарезать его кубиками или дольками, в зависимости от предпочтений.
Лук: Луковицу нужно очистить и нарезать мелкими кубиками или полукольцами. Если вы предпочитаете более нежный вкус лука в блюде, можно замариновать его в уксусе или лимонном соке на несколько минут.
Морковь: Морковь следует очистить, заправить и нарезать дольками или кубиками. Если вы любите более нежный вкус моркови, ее можно предварительно отварить до полуготовности.
Также можно добавить вариацию овощей по желанию, например, болгарский перец или помидоры. Они, как и все остальные овощи, должны быть очищены и нарезаны на кусочки. Все овощи полезно посолить.
Нельзя забывать, что картофель и морковь сильно смягчаются при тушении, поэтому их лучше добавлять в начале процесса готовки.
Раздел 2: Приготовление блюда
1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: 500 граммов картошки, 300 граммов куриного филе, 1 луковицу, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец и специи на ваш вкус.
2. Картошку очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Куриное филе также нарежьте небольшими кусочками.
3. В глубокой кастрюле разогрейте немного масла. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистости.
4. Затем добавьте куриное филе в кастрюлю и обжарьте его до готовности. Периодически помешивайте, чтобы филе равномерно прожарилось.
5. После того как филе будет готово, добавьте картошку в кастрюлю. Помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
6. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на среднем огне около 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой.
7. Периодически помешивайте блюдо, чтобы оно не пригорело.
8. Когда картошка готова, переложите тушеную картошку с курицей на глубокую тарелку.
9. Подайте горячее блюдо с гарниром из свежей зелени или салатом. Приятного аппетита!
Обжарка курицы
После того, как вы нарезали картошку и подготовили все необходимые ингредиенты, приступайте к обжарке курицы. Возьмите куриные кусочки, вымойте их под проточной водой и обсушите. Затем посолите и поперчите каждый кусочек по вкусу.
Согрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Разогрейте масло до того момента, когда оно начнет немного дымить.
Аккуратно выложите куриные кусочки в кастрюлю с раскаленным маслом. Обжаривайте их с одной стороны до золотистого цвета.
Затем переверните курицу на другую сторону и продолжайте обжаривать до золотистого цвета и готовности изнутри. Обратите внимание на то, чтобы курица не подгорела. При необходимости уменьшите огонь.
Готовые обжаренные куриные кусочки выложите на тарелку и приготовьтеся дальше готовить тушеную картошку.
Вопрос-ответ:
Какие ингредиенты нужны для приготовления тушеной картошки с курицей в кастрюле?
Для приготовления тушеной картошки с курицей в кастрюле вам понадобятся следующие ингредиенты: куриные грудки или ножки, картошка, лук, морковь, растительное масло, соль, перец и зелень по вкусу.
Как приготовить тушеную картошку с курицей в кастрюле?
Приготовление тушеной картошки с курицей в кастрюле начинается с обжарки лука и моркови на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляются куриные кусочки и обжариваются до готовности. После этого в кастрюлю добавляется картошка, нарезанная кубиками, соль, перец и немного воды. Все ингредиенты тушатся до мягкости, а затем посыпаются зеленью и готовятся еще несколько минут.
Сколько времени требуется для приготовления тушеной картошки с курицей в кастрюле?
Время приготовления тушеной картошки с курицей в кастрюле примерно составляет около 40 минут. На обжарку лука и моркови уходит примерно 5-7 минут, а на тушение картошки и куриного мяса — около 30-35 минут.
Можно ли добавить другие овощи в тушеную картошку с курицей?
Да, в тушеную картошку с курицей можно добавить и другие овощи по вашему вкусу. Например, можно добавить болгарский перец, горошек или томаты. Это придаст блюду дополнительный вкус и аромат.
Можно ли приготовить тушеную картошку с курицей в мультиварке или скороварке?
Да, вы можете приготовить тушеную картошку с курицей также в мультиварке или скороварке. Для этого следуйте тем же шагам, что и при приготовлении в кастрюле, но используйте соответствующий режим готовки в вашем приборе. Время приготовления может немного отличаться в зависимости от модели мультиварки или скороварки.