Пышный манник в духовке на кефире — лучший рецепт с секретами удачного приготовления
Пышный манник – это одно из самых вкусных и простых десертов, которые вы можете приготовить в домашних условиях. И если вы хотите порадовать себя и своих близких чем-то особенным, то этот рецепт именно для вас. Что может быть лучше, чем сочный, ароматный и нежный манник, который можно приготовить всего за несколько минут?
Главный секрет пышного манника – это, конечно же, кефир. Он делает тесто нежным, а изделие – пышным. Нельзя также забывать о твороге, который добавляет особый сливочный вкус и улучшает пищеварение. Для приготовления манника необходимо всего несколько простых продуктов, которые обычно есть в каждом доме. Так что, уверяем вас, этот рецепт под силу даже начинающим кулинарам!
Но как же приготовить такой пышный манник? Все очень просто! Сначала смешайте вместе кефир, растительное масло и яйца, добавьте сахар и соль по вкусу. Затем аккуратно влейте муку и разрыхлитель в получившуюся смесь и быстро перемешайте тесто. Уже через несколько минут вы получите густую и однородную массу. Теперь добавьте творог и перемешайте тесто заново. Выпекайте манник в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.
Пышный манник в духовке на кефире
Для приготовления пышного манника вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 стакан кефира (можно использовать нежирный)
- 1 стакан манной крупы
- 1/2 стакана сахара
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла (можно заменить растительным маслом)
- 1/2 ч.л. соды
- 1 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
Итак, приступим к готовке:
- В кефир добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли и разбейте яйца. Хорошо перемешайте.
- Дайте смеси настояться в течение нескольких минут.
- Растопите сливочное масло и добавьте его к кефирной смеси. Перемешайте.
- Добавьте в смесь манную крупу и соду. Хорошо перемешайте венчиком или лопаткой, чтобы избежать комков.
- Выложите полученное тесто в противень, смазанный маслом или пергаментной бумагой.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте противень с тестом.
- Выпекайте манник примерно 35-40 минут, пока он не станет золотистым сверху.
- После готовности, дайте маннику немного остыть в форме, а затем выньте и разрежьте на порции.
Вкусный и ароматный пышный манник в духовке на кефире готов! Подавайте его теплым или остывшим с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита!
Простой рецепт приготовления
Чтобы приготовить пышный манник в духовке на кефире, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана кефира
- 2 стакана манной крупы
- 1 стакан сахара
- половина пакетика разрыхлителя (10 г)
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- ванильный сахар (по вкусу)
Для начала, разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Затем смешайте кефир с манной крупой в большой миске и дайте постоять 10-15 минут, чтобы манка набухла.
В другой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром (если есть), пока не получится однородная масса. Добавьте сливочное масло (расплавленное и остывшее до комнатной температуры) и снова все хорошо взбейте.
Теперь соедините массу яиц и масла с кефиром и манкой, аккуратно перемешайте до однородности. Добавьте разрыхлитель и еще раз все хорошо перемешайте.
Вылейте получившуюся массу в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Разровняйте поверхность.
Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте манник приблизительно 40-45 минут до золотистой корочки. Когда манник будет готов, нажмите на него пальцем – если он вернется в первоначальную форму, значит, готов.
Готовый манник на кефире можно подавать к столу как горячим, так и остывшим. Он отлично сочетается с вареньем, сгущенным молоком или свежими ягодами. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для приготовления пышного манника в духовке на кефире нам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 стакана кефира
— 1 стакан манной крупы
— 1 стакан сахара
— 3 яйца
— 100 г сливочного масла
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 1 ч.л. ванильного сахара
— щепотка соли
Также можно добавить по желанию варенье, ягоды или сухофрукты для улучшения вкуса и аромата манника.
Приготовление:
1. В глубокую миску насыпаем манную крупу и сахар, хорошо перемешиваем.
2. Добавляем кефир и перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.
3. Оставляем массу на 15-20 минут, чтобы манка набухла.
4. В это время включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов.
5. Расплавляем в микроволновке или на водяной бане масло.
6. Добавляем масло в массу манки и перемешиваем.
7. Добавляем соду и перемешиваем до однородной консистенции.
8. Наливаем получившуюся массу в противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
9. Выпекаем манник в разогретой духовке примерно 30-40 минут до золотистой корочки.
10. Вынимаем готовый манник из духовки и даем ему немного остыть.
11. Подаем манник на стол нарезанным на порции и посыпанным сахарной пудрой.
12. Наслаждаемся пышным и ароматным домашним манником в духовке!
Секреты удачного манника:
1. Используйте свежие продукты. Для приготовления вкусного и ароматного манника, используйте только свежие ингредиенты: муку, кефир, яйца, сахар и сливочное масло. Убедитесь, что все продукты не просрочены и хорошего качества.
2. Правильное соотношение ингредиентов. Для получения сочного и пышного манника, важно соблюдать правильное соотношение ингредиентов. Обычно используется пропорция: на 1 стакан муки берется 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана растопленного сливочного масла.
3. Выдерживание теста. После смешивания ингредиентов, оставьте тесто на некоторое время (около 30 минут). Это поможет муке набухнуть и лучше взаимодействовать с остальными компонентами. Результатом будет более пышный и нежный манник.
4. Предварительное разогревание духовки. Перед выпеканием манника, убедитесь, что духовка достаточно разогрета. Только в таких условиях верхний слой манника хорошо подрумянится, а внутри останется мягким и влажным.
5. Не открывайте духовку во время выпекания. Когда манник уже в духовке, старайтесь не открывать дверцу, чтобы не понизить температуру внутри и не нарушить процесс выпекания. Проверку готовности лучше делать с помощью деревянного шампура или зубочистки.
6. Подача и хранение. Подавайте манник на стол, когда он чуть-чуть остынет, иначе он может развалиться. Если останутся остатки манника, храните его в холодильнике. Но лучше всего наслаждаться им свежим и ароматным сразу после выпекания.
Вопрос-ответ:
Как приготовить пышный манник в духовке на кефире?
Для приготовления пышного манника в духовке на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 г сахара, 3 яйца, 250 мл кефира, 200 г манной крупы, 150 г сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар и соль по вкусу. Сначала взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир и перемешайте. Затем постепенно добавляйте манку и разрыхлитель, перемешивая, чтобы избежать комков. Отдельно растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Затем вылейте тесто в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовый манник лучше подавать с сиропом или вареньем.
Какие секреты приготовления пышного манника на кефире в духовке стоит знать?
Для приготовления пышного манника на кефире в духовке есть несколько секретов. Во-первых, важно тщательно взбить яйца с сахаром, чтобы они стали воздушными. Во-вторых, манку лучше добавлять постепенно и аккуратно перемешивать, чтобы избежать образования комков. В-третьих, перед запеканием рекомендуется обязательно разогреть духовку до нужной температуры. Наконец, не забудьте проверить готовность манника с помощью зубочистки или ножа – они должны выйти сухими. Следуя этим секретам, вы получите пышный и вкусный манник.
Можно ли использовать другие мучные продукты вместо манны крупы для приготовления манника на кефире в духовке?
Да, вы можете использовать другие мучные продукты вместо манны крупы для приготовления манника на кефире в духовке. Например, вы можете использовать пшеничную или рисовую муку. Однако следует отметить, что результат может отличаться от классического манника на манной крупе. Поэтому, если вы хотите приготовить пышный и вкусный манник, рекомендуется придерживаться оригинального рецепта с манной крупой.